З вишнею
Для приготування допустимо взяти свіжі, законсервовані або заморожені ягоди. Склад тіста призначений для випікання у формочках з металу: з них ці маффіни можна вийняти без деформації скоринки.
Список інгредієнтів:
- 150 г борошна;
- 125 г вершкового маргарину;
- 100 г цукрового піску;
- 40 мл молока;
- 3 середніх яйця;
- 170 г вишні без кісточок;
- 2 краплі ванільної есенції;
- 3 г розпушувача.
Процес приготування.
- Масло розм’якшують при природній температурі, потім збивають віночком з цукром і есенцією.
- Збиваючи, додають молоко і яйця.
- Засипають борошно і пекарський розпушувач, продовжують розмішувати.
- Акуратно ягоди вмішують.
- У кожну формочку викладають по ложці тесту, стежачи за тим, щоб ягоди виявилися в кожній порції.
- Мафіни з вишнею готують протягом 30 хвилин при 180°С.
