Шоколадні мафіни — кексики на сніданок
Інгредієнти:
- розпушувач — 5 м;
- незбиране молоко — 40 г;
- яйця — 2 шт.;
- білий цукор — 60 г;
- какао-порошок — 35 г;
- гіркий шоколад — 30 г;
- олія оливок — 10 г;
- борошно — 110 г;
- ванілін.
Приготування:
- Змішуємо розпушувач з борошном, двічі просіваємо, дрібно натираємо шоколадну плитку.
- Кладемо в чашу блендера цукор і яйця, перемішуємо вінчиком, потім збиваємо. Додаємо свіже молоко, ванілін, масло оливок, продовжуємо роботу міксером.
- Приєднуємо до яєчного складом борошно з розпушувачем, знову включаємо кухонний прилад, щоб розбити всі грудочки.
- Далі висипаємо порошок какао, розмішуємо масу силіконової лопаткою.
- Приготоване тісто розливаємо по формах, відступаючи від їх верху на 3 див. Відправляємо виробу на 15 хвилин у духовку, нагріту до 200 °C.
Шоколадні кексики на сніданок прикрашаємо кондитерської пилом або пудрою.
