Бефстроганов з макаронами — покроковий рецепт
Склад продуктів: півкіло яловичини, 2 середні цибулини, 2 великі ложки пасти з томатів, велика сіль, повний стакан жирної сметани, 1 велика ложка високосортного борошна, суміш перців, макаронні вироби за смаком.
- Цибулю дрібно шинкуется кубиками. Яловичина подрібнюється соломкою.
- Спочатку на будь-якому жирі обсмажують шматочки овоча, а потім – разом з м’ясом.
- Маса солиться і перчится. При частому помішуванні продукти готуються 8-9 хвилин на сильному вогні. Потім сковорода накривається кришкою і приготування триває ще 7 хвилин на повільному вогні.
- М’ясо посипається борошном, перемішується, смажиться 3-4 хвилини.
- Викладається сметана. Суміш доводиться до кипіння.
- Далі можна додати томат-пасту. Ще через пару хвилин соус буде повністю готовий.
Будь-які макарони варяться до готовності і подаються з отриманою підливою.
