З часником
Щоб приготувати хрусткі малосольні огірки з часником, використовуючи в якості тари для засолювання пакет, необхідний такий набір продуктів:
- 2000 р огірків;
- 100 мл рафінованої рослинної олії;
- 34 г солі;
- 34 г цукру;
- 26 мл оцту;
- 26 г зелені кропу;
- 14 г часнику;
- 3 листків чорної смородини;
- 2 зелених парасольки квітів кропу.
Спосіб приготування:
- Вимиті і нарізані на довгасті шматочки огірки покласти в щільний пакет. Туди ж кинути різані часникові часточки, подрібнені гілочки кропу.
- Інші інгредієнти з наведеного вище переліку також перекласти в куль, який слід щільно зав’язати і енергійно потрясти.
- Поліетиленовий кульок з овочами покласти в глибоку миску, що підстрахує від протікання розсолу, і прибрати в холодильник. Приблизна тривалість просолювання складе 5-6 годин.
