Манник на кефірі – 9 дуже смачних рецептів приготування повітряного і розсипчастого лепешняку

Без додавання борошна

Випічка на манній крупі при правильно підібраних пропорціях може вийти навіть без додавання і дрібки пшеничного борошна. Такий рецепт лепешняку на кефірі виручить багатьох господинь, коли захочеться спекти чогось смачного до чаю, а в будинку не виявиться основного інгредієнта будь-якого пирога – борошна.

Щоб спекти маннік на кефірі без борошна потрібно взяти:

• 250 г манки;
• 300 мл кефіру 2,5% жирності;
• 2 яйця;
• 100 г цукру або трохи більше за смаком;
• 2 г порошку ванілі;
• 10 г розпушувача;
• 25 г вершкового масла або 15 мл рослинного масла.

Послідовність роботи:

Манну крупу з’єднати з теплим кефіром, розмішати, щоб уникнути появи грудочок і відставити на півгодини.

Яйця ручним віночком або електричним міксером збити разом з цукром в стійку піну.

З’єднати набряклу манку і яєчну піну, останніми в тісто покласти ваніль і розпушувач.

Форму для майбутнього манного пирога змастити вершковим або рослинним маслом, перекласти в неї тісто без борошна і спекти до готовності. Час випічки і температурний режим орієнтовно складуть 180 градусів 40 хвилин відповідно.