Манник на кефірі – 9 дуже смачних рецептів приготування повітряного і розсипчастого лепешняку

Смачна випічка з вишнею

З кефірним тестом на манці чудово поєднуються багато ягоди і фрукти: вишня, смородина, полуниця, малина. Вишнева нотка подарує пирога приємну кислинку. У тісто можна покласти як свіжі, так і заморожені ягоди. Головне, щоб отримати розсипчастий манник, потрібно дати стекти зайвому соку з ягід. Зайва волога зробить пиріг важким і щільним.

Вишневий манник печуть з:

• 170 г манної крупи;
• 200 г цукру;
• 210 мл кефіру;
• 2 яєць;
• 120 г борошна;
• 7 г розпушувача;
• 5 г ванільного порошку;
• 200-250 г вишні.

Етапи замішування тіста і випічки:

Насамперед слід підготувати ягоди. З них слід вийняти кісточки і перекласти вишню на друшляк, щоб стекли надлишки соку.

Манку замочити в кефірі на півгодини. Яйця збити з цукру. Борошно просіяти з розпушувачем і ваніліном.

З’єднати манку з яйцями і сипучого сумішшю. Перекласти тісто в підготовлену форму, зверху втопити вишеньки. Розподілити ягоди можна в довільному порядку або якимось малюнком.

Випікати пиріг при 200 градусах від 30 до 40 міну. Після охолодження манник можна посипати солодкої цукрової пудрою.