Манти з гарбузом і куркою
З гарбузом і куркою манти виходять дуже соковитими і смачними. Куряче м’ясо має ніжну консистенцію і меншим вмістом калорій. Парочку мантів цілком може спожити людина, що дотримується дієти. Курдюк цілком можна замінити шматочком вершкового масла.
Склад для начинки:
- куряче філе – кілограм;
- курдюк – 100 г;
- гарбуз і цибулю – по 500 г кожного;
- сіль і чорний мелений перець погодившись з власними смаковими пристрастями.
Приготування:
- Філе курки, курдюк, овочі дрібно ріжемо ножем на кубики, або рубаємо спеціальної січкою, можна все прокрутити в м’ясорубці з крупною решіткою.
- Змішуємо в мисці, додаємо сіль, перець і ретельно вимішуємо.
- Дістаємо з холодильника готове тісто і розгортаємо дуже тонкий сочень. Вирізаємо круглі коржики діаметром 10-12 сантиметрів.
- Начиняємо коржі готовою начинкою і защипуємо, надаючи форму мантів.
- Занурюємо денцем в рослинне масло і викладаємо в пароварку.
- Варимо сорок хвилин, для курки цього цілком достатньо.
Манти з курки смачні самі по собі, але якщо посипати їх молодим зеленим цибулею і подати з сирним соусом Цезар, то ваше блюдо перетвориться в справжню казку!
