Манти з яловичиною в домашніх умовах
Манти з яловичиною в домашніх умовах – це соковита та ароматна страва, яка відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Особливу пікантність надають страви такі спеції, як зіра і коріандр, ну а ви можете доповнити склад своїми улюбленими приправами.
Час приготування – 1 год. 20 хв.
Час приготування – 25 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Яловичина – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 350 гр.
- Зелень – до смаку
- Сіль – 0,5 ч.л. + 0,5 ч.л.
- Спеції – за смаком
- Олія вершкове – 70 гр.
- Вода – 170 мл.
- Борошно – 2,5-3 ст.
- Яйце – 1 шт.
- Олія – для змащування.
Процес приготування:
Крок 1. Все необхідне викладаємо на робочу поверхню.
Крок 2. Пропускаємо промиту яловичину через ґрати м’ясорубки.
Крок 3. До м’яса висипаємо дрібні кубики цибулі.
Крок 4. Додаємо рубану зелень, сіль та улюблені приправи.
Крок 5. Склад вимішуємо до однорідності та затягуємо плівкою, залишаємо промаринуватися.
Крок 6. Просіяне борошно перемішуємо з сіллю, центром робимо лунку і вливаємо яйце і воду – працюємо ложкою, а потім руками.
Крок 7. Замішане тісто розгортаємо в пласт і розрізаємо на великі квадрати.
Крок 8. У центр кладемо начинку та трохи вершкового масла.
Крок 9. Скріплюємо протилежні кути.
Крок 10. Потім з’єднуємо куточки, що залишилися.
Крок 11. Підтягуємо тісто із двох інших сторін.
Крок 12. Викладаємо заготовки на піддони, змащені олією.
Крок 13. Готуємо протягом 45 хвилин та подаємо до столу. Смачного!
