Маринуємо з часником для гриля в духовці
За цим рецептом можна зробити простий і смачний маринад, який додасть м’ясу насичений смак та приємну пікантність. Для його приготування слід використовувати тільки свіжий часник, так як він має більш насиченим смаком, ніж сушений.
Знадобляться такі компоненти:
- 1 невелика головка часнику;
- 100 г вершкового масла;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком;
- трохи рослинного масла.
Готують маринад так:
- Часник очищають і пробивають у блендері до утворення кашки, після чого змішують з м’яким вершковим маслом для отримання однорідної маси.
- Окремо сіль змішують з перцем і цією сумішшю ретельно натирають тушку. Важливо обробити не тільки шкіру, але і м’ясо, що знаходиться під нею.
- Після цього часниково-масляну суміш обережно розподіляють під шкірою, залишками змащують поверхню птиці.
- Тушку залишають у холодильнику для настоювання мінімум на 12 годин.
- Перед початком запікання курку змащують невеликою кількістю рослинного масла.
Запікають тушку при температурі 200 градусів до готовності м’яса.
