З медом і гірчицею
Кисло-солодкий смак – невід’ємна характеристика страв, приготованих в азіатських традиціях. Цей рецепт забезпечить необхідний «букет» смакових і ароматичних якостей.
Досить мати під рукою:
- 50 мл соєвого соусу;
- стільки ж меду;
- 15 г зернистої гірчиці;
- стопку рослинного масла;
- 2 часникового зубчики;
- приправи.
Хід роботи полягає у виконанні таких маніпуляцій:
- Часникові зубці звільняються від лушпиння і пропускаються через прес.
- У невеликій мисочці змішуються соєвий соус, мед, гірчиця, підготовлена кашки з часнику, гострі приправи і рослинне масло.
- Пряною сумішшю натирається 1 кг курячого м’яса, після чого страва відправляється в холод на 2 години для вбирання пікантних смакових нот.
Знайти діжонську гірчицю на полиці магазину – справа щасливого випадку. Але якщо вам пощастило, то обов’язково додайте в маринад 5 г цього інгредієнта.
