Готуємо з кефіром
У цьому рецепті для маринаду використовуються кефір і соєвий соус. Перший інгредієнт забезпечує м’яса більш м’яку структуру, а другий надає йому солодкуваті нотки, роблячи смак більш вираженим.
Щоб замаринувати 800 г курячих стегенець, необхідні:
- 120 мл кефіру;
- стопка соєвого соусу;
- свежемолотая суміш перців;
- трохи солодкої паприки і пекучого перцю.
Послідовність дій:
- Кефір наливається в піалу, у якої залишена на столі для досягнення кімнатної температури.
- Далі в нього додаються всі вищевказані складові маринаду, яким потім і натираються підготовлені частини курячої тушки.
Залежно від смакових уподобань, кількість гострого перцю в рецептурі може змінюватися в більшу або меншу сторону.
