На мінеральній воді для яловичини
На 2 кг м’якоті яловичини береться: 1,5 склянки мінеральної сильногазованою води, великий лимон, 3 репчатых цибулинки, дрібку меленого чорного перцю, сіль за смаком.
Цибуля очищається від лушпиння, після чого нарізане тонкими полуколечками.
Нарізана середніми шматками яловичина присипається сіллю і перцем. Останній краще змолоти самостійно з горошин, тоді він буде значно ароматніше.
Прямо на підготовлене м’ясо вичавлюється сік цілого лимона. Головне, не забути видалити з маси кісточки.
Поверх продуктів розкладається цибулю.
В останню чергу майбутній шашлик з яловичини поливається мінералкою.
Заготівля з м’яса з маринадом буде настоюватися на холоді не менше 4-4,5 годин.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
