Поради
- Для приготування використовуйте свіже м’ясо. Якщо яловичину знайшли тільки заморожену, то робіть її поступово в холодильнику.
- Перед тим як смажити, обов’язково потримаєте в кімнаті, щоб м’ясний шматок став кімнатної температури.
- Викладати тільки в добре прогріту сковороду.
- Якщо вирішили запікати в духовій шафі, зверху можна покласти шматочок сала. Він просочить м’якоть, завдяки чому стейки вийдуть соковитими і ніжними.
