Маринад для курки з часником
Маринад для курки з часником надає курці невимовний аромат. Лимон розм’якшує курячі частини та робить м’ясо дуже смачним. Кількість спецій та часнику регулюємо самостійно. Запашну курку подають окремо або доповнивши гарніром.
Час приготування – 2 год. 00 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4
Інгредієнти:
- Куряча гомілка – 8 шт.
- Часник – 1 головка.
- Лимон – 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Олія оливкова – 3 ст.л.
- Базилік – щіпка.
- Паприка – щіпка.
- Шафран – щіпка.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Лимон обмиваємо та витираємо. Покотивши по столу, дрібно нарізаємо. Очищаємо часник. Сполоснувши, подрібнюємо. Можна натерти на дрібній тертці чи роздавити пресом. Продукти кладемо у ємність. Вливаємо 3 ложки оливкової олії.
Крок 2. Насипаємо по щіпці базиліка, паприки та шафрану. Додаємо сіль. Розмішуємо компоненти.
Крок 3. Перекладаємо в маринад промиту та обсушену курку. Частини вибираємо самостійно (гомілки, крила чи стегна). Активно натираємо птаха. Залишаємо на годину, не забираючи в холодильник. Якщо замаринувати з вечора, курка вийде соковитіше. Періодично перемішуємо. Нагріваємо духовку до 200°С.
Крок 4. У ємність для запікання кладемо фольгу, укладаємо курку разом із складовими маринаду. Запечатавши у фольгу, розміщуємо у гарячій духовці на 40 хвилин. Потім згори знімаємо імпровізовану кришку і підрум’янюємо 10 хвилин.
Крок 5. Подаємо апетитну курку із соусом або без. Смачного!
