Як посмажити медальйони з індички на сковороді-гриль
Обійти увагою такий спосіб приготування м’яса птиці, значить позбавити себе звабливо смачного і дуже привабливого страви.
Список інгредієнтів:
- олія соняшникова;
- філе птиці — 1кг;
- зубки часникові — від 4 шт.;
- паприка, сіль, перець;
- трави прованські.
Приготування страви:
- Поділяємо промите і просушену м’ясо на пласти. В процесі легкого відбивання надаємо скибочкам форму медальйонів-сердечок. Посипаємо їх перцем, паприкою, сухими травами, сіллю.
- Натираємо шматки часником, пропущеним через прес, змащуємо свіжою олією і залишаємо на годину в запашній суміші.
- За допомогою кулінарної пензлика обробляємо сильно нагріту сковороду-гриль рослинним жиром (краще оливковою складом).
- Викладаємо шматочки м’яса на гарячі ребра ємності, обсмажуємо обидві сторони до появи апетитних смужок. В залежності від товщини кожної порції, на весь процес піде до 10 хвилин.
Насолодитися чудовим смаком страви краще всього відразу, поки м’ясо ще «палає» своїм жарким рум’янцем.
Якщо ви сумніваєтеся в тому, як приготувати медальйони з індички, подумки уявіть зовнішній вигляд майбутнього страви, відчуєте незрівнянну ніжність кожного соковитого шматочка. Завжди пам’ятайте, що суть насолоди укладена в самому прагненні до нього.
