Готуємо з глазур’ю
Щоб домашні медові пряники радували не тільки насолодою, але й зовнішнім виглядом, їх покривають глазур’ю.
Інгредієнти:
- три ложки меду;
- 145 г білого цукру;
- 65 г маргарину (або масла);
- два курячих яйця;
- пів ложечки соди;
- 425 г борошна;
- білок;
- 185 г солодкої пудри.
Спосіб приготування:
- Щоб спекти пироги з глазур’ю знадобиться пароварка з чашею, але якщо такого кухонного приладу немає, можна скористатися підручними засобами.
- Отже, в чашу висипаємо солодкий пісок і соду, туди ж вбиваємо яйця, додаємо будь ароматні прянощі. Включаємо пароварку на десять хвилин, за цей час солодкі гранули повинні повністю розчинитися.
- Потім вливаємо мед і кладемо маргарин, перемішуємо, прогріваємо, але ні в якому разі не кип’ятимо.
- Після засипаємо борошно, блискавично все розмішуємо і вимикаємо прилад.
- Замішуємо м’яке тісто, загорнути у харчову плівку і охолоджуємо годину. Чим довше основа лежить в холодильнику, тим ніжніше вийде випічка.
- Потім катаємо тісто в пласт, робимо заготовки і випікаємо їх на деку десять хвилин (температура 180°С).
- Для глазурі збиваємо білок і пудру в пишну піну. Як тільки пряники будуть готові, відразу поливаємо їх глазур’ю.
