Новорічні медово-імбирні пряники
Медово-імбирні пряники часто випікають до новорічних та різдвяних свят. Їх пропонуємо спекти у вигляді різних фігурок або забавного імбирного чоловічка.
Інгредієнти:
- п’ять чашок борошна;
- п’ять ложок завареного міцної кави;
- півтори ложки гашеної соди;
- дві ложечки будь-якого імбиру;
- пів ложечки подрібненої гвоздики;
- 185 г цукру і стільки ж меду;
- упаковка масла вершкового;
- два курячих яйця.
Спосіб приготування:
- М’яке масло розтираємо з солодким піском, медом. Вбиваємо яйця, вливаємо кавовий напій, засипаємо частину борошна з імбиром, гвоздикою і сіллю. Розмішуємо інгредієнти спочатку міксером, потім висипаємо борошно і розмішуємо руками.
- Тісто перевірки протягом двох годин.
- Зробити фігурки імбирного чоловічка з допомогою трафарету.
- Печемо заготовки 15 хвилин (температура 180°С) і прикрашаємо глазур’ю, кольоровою посипкою або шоколадом. Для помадки можна взяти склянку солодкої пудри, одне яйце і дві ложки цитрусового соку.
У тісто для пряників можна додавати не тільки прянощі, але і використовувати цедру фруктів, цукати, варення або повидло.
