На сметані
Медово-сметанний бісквіт виходить дуже м’яким і повітряним, а велика горіхова крихта чудово доповнює і підкреслює смак меду.
Компонентний склад медового бісквіта на сметані:
- 200 г цукру;
- 3 яйця;
- 150 г меду;
- 200 г сметани;
- 100 г ядер волоських горіхів;
- 5 г соди;
- 320 г борошна.
Спосіб випічки:
Ручним віночком не збивати, а розтерти круговими рухами яйця, соду і цукор.
Коли маса стане однорідною і посвітлішає додати сметану і мед в рідкому стані.
В останню чергу вмішують суміш з просіяного борошна і великої горіхової крихти.
Вимішане бісквітне тісто перекласти в підготовлену роз’ємну форму діаметром 26 див. Якщо форма меншого розміру, то краще розділити випічку на два прийоми, використовуючи половину тіста.
Готуватися бісквіт повинен при 220 градусах до сухої зубочистки.
Якщо в духовці медовий корж почне надто вже рум’янитися, то щоб убезпечити випічку від пригорання, зверху оберніть харчовою фольгою.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
