Медовий торт «Диво» на водяній бані
Медовий торт Диво відрізняється від класичного варіанту пропорцій інгредієнтів.
Для нього знадобиться:
- олія слив. – 200 г;
- яйце – 4 шт.;
- 3/5 ст. цукру;
- мед 30 м;
- борошно 4 склянки;
- розпушувач тіста 1 ч. л.
Мед і м’яке масло поміщають в ємність для водяній лазні, ставлять на вогонь. Яйця збивають з цукром, додають до підігрівається суміші, розмішують. Потім вводять соду, після збільшення в обсязі та отримання білої піни знімають з вогню. За допомогою борошна вимішують тісто. Подальші дії не відрізняються від класичного способу.
Для прошарку пропонують заварний крем. Для його отримання збити 2 яйця зі склянкою цукру, додати 2 склянки молока, збитого з борошном (2 ст. л). Масу потрібно постійно помішувати до одержання густої маси. Після охолодження вмішують розтоплене масло (100 г).
