На кефірі
Ніжним, повітряним і неймовірно пишним виходить медовий бісквіт на кефірі. Випечений в мультиварці готовий корж легко можна розділити на 4-5 шарів, що дозволяє зібрати їх у високий медовик.
Перелік інгредієнтів для коржа на кефірі:
- 5 яєць;
- 400 мл кефіру будь-якої жирності;
- 300 г цукру;
- 150 г меду;
- 5-7 г харчової соди;
- 390-400 г борошна.
Для прошарку між коржами слід взяти:
- 380 г згущеного молока;
- 200 г вершкового масла;
- 150 г кураги;
- 150 г родзинок;
- 150 г чорносливу;
- товчені горіхи або розім’яте в крихту печиво для обсипання.
Алгоритм дій при випічці:
В піну з яєць і цукру влити рідкий мед і кефір, змішаний з содою. Після цього невеликими порціями просіяти через сито і вмішати муку.
Готову масу, що нагадує по густоті тісто для оладок, відправити у змащену мультикастрюлю і спекти до сухої зубочистки в режимі «Випічка». Остудити і розрізати на кілька рівних пластів.
Для прошарку збити масло зі згущеним молоком, а сухофрукти дрібно порубати, або перекрутити через м’ясорубку.
Першим укласти на блюдо корж з верхньої непривабливою не припеченной стороною, змастити його кремом, посипати сумішшю сухофруктів. Такі ж дії повторити з іншими коржами.
Зверху торт обсипати крихтою. Витримати десерт 5-6 годин при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник.
