В мультиварці
Інгредієнти: 230 г яловичини, 3 середнього розміру картоплини, стебло селери, по штуці морквини і цибулини, 2 шт. ріпи, 160 г капусти, невеликий кабачок, половина пучка свіжої зелені, мікс перців, 5 – 6 свіжих печериць, сіль.
- В середині цибулини виконується надріз хрест-навхрест, після чого вона викладається в чашу электрокастрюли.
- Ріпа чиститься і ріжеться соломкою, морква – четвертинками, картопля і кабачок – кубиками, гриби – пластинками. Капуста дрібно шинкуется, а стебло селери просто рубається на кілька частин.
- Далі всі овочі просто переміщаються в каструлю, а зверху укладається м’ясо цілим шматком.
- Продукти заливаються водою.
- Суп Мінестроне буде варитися у відповідному режимі 60 – 70 хвилин.
З готового блюда витягується м’ясо, нарізане на шматочки і повертається назад. У суп додається сіль, перчики, подрібнена зелень. Частування залишається ще на 5 хвилин на підігріві.
