Як приготувати в духовці
Для любителів рибних страв рецепт приготування минтая під маринадом в духовці може стати одним з найулюбленіших. М’ясо виходить смачним і соковитим. Так як минтай – продукт низькокалорійний, його можна сміливо подавати на вечерю з відварним рисом або картоплею.
Інгредієнти:
- три тушки минтая;
- цибулина;
- морква;
- 100 мл томатного соусу;
- цукор, сіль, перець;
- лавровий лист;
- гілочки петрушки.
Спосіб приготування:
- Цибулю шаткуємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді.
- Морква пропускаємо через крупну тертку і відправляємо до цибулі. Пасеруємо овочі до м’якості.
- Беремо томатний соус, розводимо його водою у співвідношенні 1:1 і додаємо в сковороду разом з лавровим листом, сіллю і перцем. Через п’ять хвилин спробуйте маринад на смак, при необхідності додайте цукор або інші спеції.
- Викладаємо в маринад подрібнену петрушку, перемішуємо і вимикаємо вогонь.
- Минтая нарізаємо порційно, шматочки розподіляємо по дну форми для запікання і поливаємо маринадом. Відправляємо блюдо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.
