Минтай в клярі з горіхами
Посмажити хрустку і смачну рибку можна, якщо після занурення філе в кляр обваляти шматки в товчених горіхах.
Для роботи знадобиться:
- 3 яйця;
- борошно;
- сіль;
- мелений перець і приправи для риби;
- жменю ядер волоських горіхів.
Порядок приготування:
- Розчавити горіхи качалкою або пропустити через м’ясорубку і висипати на плоску тарілку.
- Змішати яйця з сіллю і приправами, підсипати борошно і вимісити до зникнення грудочок. Рибу вмочити в кляр, потім обваляти в горіхах і посмажити на середньому вогні.
- Якщо в будинку не знайшлося потрібної кількості горіхів, можна змішати з панірувальними сумішшю.
