Рецепт Місо-супу з креветками
Цей варіант екзотичного блюда, залишає незабутні смакові відчуття, користується в Японії великою популярністю завдяки підвищеному вмісту легкозасвоюваного білка, дуже корисного для людей, що займаються спортом. До його складу входить наступний набір інгредієнтів – 500 грам креветок, краще всього підійдуть королівські, по 100 грам печериць, фунчозы (бобової локшини) і пасти місо, 30 грам цибулі порею, кунжутне масло, соєвий соус, рисовий оцет.
Технологія приготування відрізняється від класичного варіанту національної страви.
Велику популярність у всьому світі має наступний рецепт японського місо суп з креветками:
- печериці нарізати тонкими пластинками і обсмажуються 2 хвилини на рослинному маслі. Далі до них додається по столовій ложці соєвого соусу і рисового оцту, все ретельно перемішується і продовжує тушкуватися на середньому вогні;
- креветки відварюють, очищаються, нарізати на маленькі шматочки;
- фунчоза заливається окропом для набухання;
- через 5 хвилин обсмажені гриби заливається літром води і доводять до кипіння, а потім додаються інші підготовлені інгредієнти;
- паста місо розчиняється у воді і вливається в суп. Вогонь необхідно відразу вимкнути, а готову страву ретельно перемішати.
Розкладене по тарілках блюдо посипається цибулею пореєм і подається до столу. За твердженням японців у супі присутні афродизіаки-речовини, що підсилюють статеву активність.
