Дріжджові млинці на воді
Трапляється, що в будинку не виявляється молока. Це означає, що потрібно зробити млинці на дріжджах і на воді. До речі, деякі люди не люблять піч дріжджові млинці на молоці, вони навмисно не додають його в тісто. На воді обговорюване страва виходить трохи «гумовим», погано рветься, і в цьому є свій смак і чарівність.
Для такого рецепта потрібно приготувати:
- пару яєць;
- склянку борошна (двухсотграммовый);
- 10 г пресованих дріжджів;
- півлітра води і олія для смаження;
- додавати цукру і солі за смаком.
Хід роботи:
- Збити яйця до рівномірності.
- У невеликій кількості теплої води розвести дріжджі.
- Додати яйця і дріжджі в інший обсяг рідини.
- Всипати сіль і цукор.
- Просіяти борошно і ретельно промешать, щоб тісто не було грудочок.
- Накрити каструлю з тістом кришкою або рушником і залишити на годину для підйому.
- Як тісто почне підніматися, обім’яти, влити кілька столових ложок рослинного масла, перемішати.
- Знову дочекатися підйому. Після цього можна випікати товсті і пористі млинці на воді.
