Заварні млинці на молоці
Якщо хочеться здивувати гостей гарним ажурним малюнком на приготованому блюді, варто вибирати саме такий рецепт. З продуктів береться: 3 сирих яйця, щіпка солі, 1,5 ст. борошна, 2 ст. жирного молока і в два рази менше окропу, 1 ст. л. цукру-піску, 4-5 ст. л. злив. масла.
- Сирі яйця з сіллю і цукром-піском збиваються до легкої повітряної пінки.
- До інших складових вливається молоко і поступово висипається збагачена киснем борошно.
- Після перемішування саме час вливати в масу окріп тонесенькою цівкою. Потім в тісто вливається рідке масло, суміш останній раз добре вимішується і збивається. Далі можна смажити заварні млинці на молоці.
Перед випічкою кожного млинчика потрібно протирати сковорідку половинкою білої цибулини.
