Заварні млинці на ряжанці з окропом
Пречудові заварні млинці, які неодмінно користуються успіхом у всіх — від малого до великого. У їхньому вдалому приготуванні є невеликий нюанс: при додаванні окропу, тісто потрібно швидко і рівномірно перемішувати. Млинці виходять міцними, тому в них можна сміливо додавати будь-яку начинку за своїм уподобанням.
Інгредієнти:
- 500 мл ряжанки;
- 200-230 мл води;
- 9 ст. ложок пшеничного борошна;
- 2 яйця;
- 3-4 ст. ложки цукрового піску;
- 3 ст. ложки рослинної олії для смаження;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- щіпка солі.
Як приготувати?
- у глибокій мисці змішати курячі яйця, ряжанку, сіль і цукор;
- в окремому посуді вмішати муку розпушувач;
- ввести муку в основну суміш і збити до однорідного стану;
- поступово влити окріп, весь час помішуючи;
- невелику порцію тіста вилити на розігріту, змащену маслом сковороду і рівномірно розподілити;
- смажити з обох боків одну-дві хвилини.
