Готуємо з картоплею
Смачне і поживне ласощі, яке своїм ніжним смаком напевно сподобається дітям. До того ж млинці з картоплею і м’ясом готувати зовсім не складно, тому цей рецепт з легкістю освоїть навіть початківець кухар.
Необхідні продукти:
- борошно – 250 грам;
- курячі яйця – 2 шт.;
- рафінована олія – 25 мл;
- молоко свіже – 580 мл;
- сіль – за своїм смаком;
- цукор – 20 грам;
- картопля – 0,7 кг;
- фарш – стільки ж;
- цибулина;
- вершковий жир – 23 грама;
- часник – 2 зубчики;
- запашний перець – 1-3 грами.
Готуємо:
- Щоб приготувати тісто, треба в тарілку розбити яйця і вийняти жовтки. Потім додати до неї сіль, цукор і добре збити.
- В отриману суміш налити молоко і насипати, постійно розмішуючи, борошно. Коли вона повністю розчиниться, додати соняшникову олію.
- Яєчні білки збити віночком, після чого акуратно влити їх в тісто і перемішати до однорідності.
- Після цього можна приступити до випікання млинців. Треба намагатися, щоб вони були тонкими і пружними.
- Картоплю почистити, помити і відварити.
- Фарш обсмажити до напівготовності.
- Часник з цибулею очистити від шкірки, сполоснути водою і подрібнити. У сковороду з олією покласти цибулю і обсмажити до світло-коричневого відтінку.
- З готового картоплі зробити пюре, змішати його з м’ясом, заправити часником, перцем, вершковим маслом і смаженою цибулею.
- Тепер необхідно начинити млинці, згорнути їх трикутником і підсмажити закуску на сковороді.
Фаршировані млинці з картоплею добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів, аджикою або кетчупом. Вживати ласощі можна як гарячим, так і холодним.
