Без додавання яєць
Смачні млинці можна зробити без яєць, на молочному тесті.
Для цього знадобляться компоненти:
- 0,6 л молока;
- 0,25 кг м’якоті гарбуза;
- пшеничне борошно;
- трохи крохмалю картопляного;
- сода;
- цукор і сіль;
- пісний жир.
Отже, готуємо млинці з гарбуза без додавання яєць:
- Подрібнюємо м’якоть гарбуза на тертці, солимо і посипаємо цукром.
- Додаємо молоко, соду і пісний жир, розмішуємо.
- Кладемо крохмаль, вводимо потрібну кількість борошна, так, щоб тісто вийшло густіше, ніж для звичайних млинців.
- Розподіляємо частина рідкої маси по сковороді обсмажуємо, потім обережно перевертаємо лопаткою і продовжуємо готування.
На замітку. До складу млинців можна додати пюрированный відварну картоплю або подрібнити бульби на дрібній тертці.
