Начинка для млинців з грибами і рисом
Варіація борошняних виробів з ситної начинкою, для виконання якої беруться:
- яйце;
- 220 мл води;
- стільки ж молока;
- 220 г борошна;
- 50 г рису;
- цибулина;
- 1 кг грибів;
- трохи солі, цукру, олії та спецій.
Основні кроки:
- Тісто, з якого випікаються млинці, замішується з яйця, солі, цукру, води, молока і муки.
- Для начинки відварюється рис, який змішується з попередньо обсмаженими окремо подрібненою цибулею і кубиками грибів.
- У центр млинців поміщається начинка, після чого формуються конверти, обжаривающиеся на гарячому маслі.
