Незвичайні млинці з сьомгою і вершковим сиром
Час приготування – півгодини.
Кількість порцій – 4.
Склад продуктів для незвичайних млинців з сьомгою і вершковим сиром:
- 6 ст. л. пшеничного борошна.
- 2 яйця.
- 250 мл молока.
- 2 ст. л. олії соняшника.
- 100 г замороженого шпинату.
- Сіль.
- Перець.
- 250 г вершкового сиру «Філадельфія».
- 150 г слабосоленої сьомги.
- 2 ст. л. сметани.
Приготування незвичайних млинців з сьомгою і вершковим сиром
У глибокій мисці яйця солятся, перчатся і збиваються за допомогою вилки до однорідності. У ємність всипається просеянная пшеничне борошно. Інгредієнти добре перемішуються. Тісто має бути без борошняних грудочок. Основна маса змішується з подрібненим розмороженим шпинатом. Інгредієнти заливаються молоком, постійно помішуючи. Тісто має бути однорідним. В кінці додається масло соняшнику, і тісто залишають на 5 хвилин.
Млинці обсмажують на сковорідці до золотистого кольору. Перед наповненням начинкою вони повинні трохи охолонути.
Сметана змішується з вершковим сиром. Млинець змащується начинкою, зверху викладається слабосолона сьомга, нарізана на пластинки. Блін загортається у вигляді рулетика. Інші млинці готуються аналогічним способом. Рулетики відправляються в холодильник на півгодини.
Перед подачею млинці нарізати навскоси і красиво викладаються на блюдо.
