Готуємо з брусницею
Всім любителям фруктово-ягідних десертів пропонуємо зробити домашні млинці з брусницею і яблуками.
На замітку: щоб випічка вийшла ще смачніше, віддавайте перевагу якісній борошні вищого сорту. У ролі начинки використовувати кислі сорти яблук, які додадуть ласощів насичений фруктовий аромат.
Необхідні продукти для начинки:
- щіпка ваніліну;
- брусниця – ½ склянки;
- цукор – 30 г;
- яблука – 2 шт.;
- соняшникова олія.
Для тіста:
- цукор – 10 г;
- борошно – 1 склянка;
- яйця – 2 шт.;
- молоко – 400 мл;
- рослинне масло.
Приступаємо до готування:
- Очищені і порізані на шматочки яблука змішуємо з ягодами, додаємо у фруктову суміш цукор і ванілін, перемішуємо інгредієнти.
- Далі обсмажуємо фруктово-ягідну начинку на розігрітій сковороді до тих пір, поки яблука не будуть м’якими.
- На наступному етапі готуємо тісто. Налийте молоко в сотейник і підігрійте його на невеликому вогні. У теплу суміш додайте курячі яйця, масло і цукор. Ретельно збийте суміш віночком.
- Потім поступово всипайте борошно. Використовуйте стільки інгредієнта, скільки вам знадобиться для отримання рідкої однорідної маси без грудочок.
- Готове тісто викладайте на підігріту сковороду і випікайте млинці з обох боків до золотистої скоринки.
- Коли обсмажене тісто трохи охолоне, начиніть млинці фруктово-ягідної сумішшю. Готову страву подавайте разом з медом, вершками або шоколадною пастою.
