Молочно-шоколадне желе з какао
Для різноманітності можна спробувати приготувати молочно-шоколадне желе. Колір десерту легко змінити за допомогою звичайного порошку какао. Крім цього саме блюдо придбає оригінальний шоколадний аромат.
Щоб самостійно приготувати таке ласощі, знадобиться:
- 250 г молока (жирність не більше 1%);
- 100 мл питної води;
- 10 г харчового желатину;
- 14 г какао;
- 100 г цукрового піску.
Покрокова інструкція:
- Замочити у воді порошковий желатин.
- Частина цукру (приблизно половину) розчинити в холодному молоці.
- Долити в желатин трохи солодкого молока і розчинити його повністю, злегка підігрів суміш (на плиті або в мікрохвильовій печі). Масу ні в якому разі не можна кип’ятити.
- Додати залишки молока і перемішати.
- Частина желатинового молока (приблизно півсклянки) окремо злегка підігріти. Розчинити в ньому какао-порошок і весь цукор, що залишився.
- У форми спочатку вилити шоколадну суміш. Відправити їх в холодильник до застигання.
- Зверху залити молочну масу. Знову поставити форми в холодильник до повного застигання суміші.
Перед подачею залишиться тільки перевернути формочки, і красиве двокольорове желе опиниться на тарілці. Такий десерт не потребує додаткового оздобленні.
