З фруктами
Щоб молочне желе було не тільки смачним, але й корисним, його можна доповнити фруктами. Вийде оригінальний і дуже красивий вітамінний десерт. Зробити це можна різними способами.
Для найпростішого варіанта потрібно взяти:
- 0,6 л молока;
- 5 г порошкового желатину;
- 75 г цукру;
- 500 г свіжої полуниці (можна взяти будь-які інші плоди).
Спосіб приготування соковитого ароматного желе:
- Плоди полуниці перебрати, відірвати у них чашолистки, а самі ягоди ретельно промити і обсушити.
- Частина полуниці залишити цілою, а решту з допомогою блендера розтерти в пюре.
- Желатин залити водою (досить 60-80 мл) і відставити у бік. Як тільки кристали трохи набухнуть, поставити масу на вогонь і нагрівати до повного їх розчинення.
- Окремо в сотейнику підігріти молоко і змішати його з цукром.
- Сюди ж додати желатиновий розчин і перемішати. Маса повинна трохи охолонути.
- В теплу желатинову суміш додати пюре полуниці. Цю масу вилити в заздалегідь приготовану форму.
- Ємність тримати в холодильнику до повного застигання.
- Перевернути форму і перекласти готове желе на десертну тарілку.
- Прикрасити страву залишилася полуницею.
Смак у такого десерту буде просто дивовижний. Замість полуниці можна використовувати практично будь-які фрукти і ягоди за винятком ківі, дині і винограду. Їх смак настільки ніжний, що після перемішування з іншими інгредієнтами він втрачається. В результаті десерт виходить прісний і зовсім не ароматна.
