Як зробити з какао
Щоб не було грудок, вливайте розведений крохмаль швидко в киплячу масу. Лити необхідно не в центр каструльки, а ближче до стінок.
Компоненти:
-
- цукор – 3 ч. ложки;
- крохмаль – 1 ст. ложка картопляний;
- какао – 2 ст. ложки;
- молоко – 550 мл
Технологія:
- Прогріти 50 мл молока. Насипати какао. Продукт повинен повністю розчинитися в молоці.
- Насипати в 100 мл молока крохмаль. Розчинити. Нагріти 150 мл молока і залити в шоколадну масу. Перемішати.
- Молоко, що залишилося закип’ятити. Підсолодити. Змішати з шоколадною масою. Закип’ятити.
- Залити крохмальну суміш. Перемішуючи віночком варити 3 хвилини. Подавати рекомендується гарячим прозорих чашках.
