Варимо густий молочний кисіль
Всім відомі французькі та італійські десерти: бланманже і панакота. Пропонуємо чудову альтернативу іноземним ласощів – молочний кисіль. Його смак по достоїнству оцінять гурмани.
Компоненти:
-
- цукор – 2 ст. ложки;
- ванільний цукор – 0,5 пакетика;
- прісне молоко – 480 мл;
- крохмаль – 2 ст. ложки кукурудзяний.
Технологія:
- У 60 мл молока насипати крохмаль. Розмішуючи віночком, домогтися повного розчинення.
- В останньому молоці розчинити цукровий пісок. Насипати ванільний цукор. Перемішати. Поставити на плиту і варити на мінімальному вогні. Коли маса закипить, тонким струменем влити крохмальну суміш. Швидко перемішувати, щоб не утворилися грудки. Варити три хвилини.
