З додаванням гарбуза
Цей корисний суп може мати різну консистенцію більш рідкісну або більш густу, яка буде схожа на кашу. Все буде залежати від співвідношення гарбуза і молока, яке кожна господиня може вибрати на свій розсуд.
Базові пропорції інгредієнтів будуть наступними:
- 240 г м’якоті гарбуза;
- 1200 мл молока;
- 50 г вермішелі «Павутинка»;
- сіль, цукор, кориця і мускатний горіх за смаком;
- вершкове масло порційно для подачі.
Як варити молочний суп з гарбузом:
- Очищену від насіння і шкірки, м’якоть гарбуза довільно нарізати, скласти в посуд, залити водою, щоб вона тільки покрила овочі, і поставити на плиту.
- Коли гарбуз буде абсолютно готова, її слід перетворити на пюре. Зробити це можна за допомогою блендера, картоплем’ялкою або протерши через сито.
- Отримане помаранчеве пюре слід розвести гарячим молоком до бажаної густоти, викласти в нього вермішель, додати цукор і спеції за смаком. Після того, як вермішель звариться, суп можна подавати.
- При подачі в кожну тарілку слід покласти по невеликому шматочку вершкового масла.
