З яйцем
Ще один смачний варіант першого страви, який подобається і дорослим і дітям – це молочний суп з вермішеллю і яйцем.
Для нього знадобиться:
- 1000 мл молока;
- 150 г вермішелі (можна взяти яєчну локшину);
- 2 курячих яйця;
- 30 г цукру або по смаку;
- 5 г солі;
- 50 г вершкового масла.
Як приготувати:
- У підходящої каструлі закип’ятити молоко, додати в нього цукор і посолити.
- У глибокій тарілці або мисочці збовтати виделкою яйця, щоб вони стали однорідною рідиною.
- Після закипання молока, вогонь зменшити, засипати в каструлю вермішель, перемішати, щоб вона не злиплася в один ком, влити сирі яйця і знову розмішати.
- Варити суп до готовності локшини при безперервному помішуванні, а потім зняти з вогню, додати шматочок вершкового масла і розмішати до повного його розчинення.
