Морквяний пиріг від шеф-кухаря Джеймі Олівера
Вам необхідні:
- борошно – 1 склянка;
- цукор – 1 склянка;
- яйця – 4 шт.;
- терта морква – 1 склянка;
- апельсинова цедра і сік;
- цукрова пудра – 120 г;
- пачка вершкового масла;
- лаймовий сік – 2 ст. ложки;
- щіпка розпушувача.
Необов’язково бути шеф-кухарем, щоб ідеально повторити його рецепт. У вас все вийде зовсім не гірше!
- Поки ви будете готувати інгредієнти, поставте розігріватися до 180 градусів духову піч.
- Розм’якшене масло перетріть з цукром і яєчними жовтками. Потім введіть у цю масу апельсиновий сік і подрібнену цедру, моркву і змішану з пекарським порошком борошно. Ретельно все це перемішайте і замісіть тісто.
- Відокремлені білки з дрібкою солі збиваються до легкості і потроху додаються в тісто. Викладаємо отриману масу у форму для запікання і відправляємо готуватися на 45 хвилин.
- Поки суть та діло, приготуйте глазур з лаймового соку і цукрової пудри. Коли гарячий пиріг злегка охолоне, рівномірно змастіть його одержаним складом.
