Морквяно-горіховий торт зі сметаною прошарком
Морквяно-горіховий торт готується з:
- 170 г моркви;
- 150 г борошна;
- середній апельсин;
- пара яєць;
- 200 г коричневого цукру (можна взяти звичайний або замінити медом);
- ½ Скл. пост. масла;
- 100 г волоських горішків;
- щіпка солі;
- 1 чайн. л. злив. масла;
- ⅓ Чайн л. кориці;
- 1 чайн. л. розпушувача.
Процес підготовки наступний:
- Стираємо апельсинову дрібної теркою цедру, з м’якоті вичавлюємо сік.
- На сухій сковороді обсмажити горішки, постійно перемішуючи.
- Тим часом збити яйця з цукром і соком, в кінці влити олію.
- Окремо перемішати сухі компоненти з цедрою. Перемішати з солодкою масою.
- До цього моменту горіхи обсмажаться, додати до них кубик масла, перемішати. Ядра злегка покриються «глазур’ю» — завдяки цьому смак випічки буде більш насиченим. Даємо охолонути, після рубаємо ножем.
- Чистимо і дрібно трьом моркву.
- Перемішати моркву і горіхи з тестом. Випекти протягом 50 хвилин при температурі 185 град.
