В цукровій глазурі
Гранично проста випічка без олії зі сметанним кремом, покритий глазур’ю — ось що стане ідеальним десертом для дружнього чаювання.
Тісто:
- терта морква — 1 ½ скл.;
- цукор — 275 г;
- борошно — 120 г;
- великі яйця — 3 одиниці;
- гашене сода 10 р.
Крем:
- сметана 25 % — 900 г;
- цукрова пудра — 150 г або більше (за бажанням);
- ваніль;
- загущувач для вершків — 1 пакет.
Глазур:
- 50 мл молока;
- цукрова пудра — орієнтуватися на бажану консистенцію;
- ваніль;
- ядра волоських горіхів для прикраси.
Опис приготування:
- Збити яйця і цукор, поступово додаючи ваніль, соду, морквину. В кінці просіяти борошно. Ретельно перемішати.
- Підготувати деко для випікання. Рівномірним шаром викласти на нього тісто. Випікати на середньому рівні духовки при 180 град. 30-40 хвилин. Після залишити відпочити на кілька хвилин у печі. Вийняти і дати охолонути.
- Нарізати корж на 3 рівні частини.
- Збити пишний крем. Загусник додаємо по необхідності. Щоб він подіяв, залишити на третину години настоятися.
- Коржі скласти один на одного, перекладаючи кремом. Бока теж покрити кремом. Верх залишити непокритими.
- Збити глазур і покрити нею верх торта. Прикрасити горішками.
Торту потрібно час просочитися. Оптимально залишити його в холодильнику на ніч.
