Рибні палички з морського мови
Блюдо у вигляді рибних паличок з соусом тартар – прекрасна закуска, яка урізноманітнює святковий стіл яскравістю смаку, ароматностью і гарним зовнішнім виглядом.
Інгредієнти:
- 1 кг філе;
- 2 яйця;
- 30 мл води;
- шматочок пармезану;
- стопка оливкової олії;
- лимон;
- 250 г панірувальних сухарів;
- соус тартар;
- сіль і спеції.
Щоб приготувати морський язик у вигляді смачних паличок:
- В одній тарілці яйця збиваються з сіллю, спеціями і водою, в іншій мисочці змішуються сухарі і тертий сир.
- Філе нарізане тонкими смужками, які умочують в яєчної маси і відразу ж обвалюються в сухарях.
- Підготовлені вироби обсмажують в киплячому маслі, а потім викладаються на паперовий рушник.
- Подаються оригінальні палички з риби з порізаним часточками лимоном і соусом тартар.
