Філе морського мови в клярі
Якщо в холодильнику знайшовся 1 кг філе, то додатково потрібно підготувати:
- 2 яйця;
- 200 г борошна;
- 30 мл молока;
- 100 мл рослинного масла;
- цибулину;
- сіль.
Покрокова інструкція приготування:
- Цибулина подрібнюється.
- Філе нарізати шматочками, які солятся, приправляється і присипаються цибулею, після чого риба залишається на 20 хвилин.
- З молока, борошна, збитих яєць і солі готується густий по консистенції тісто.
- Замариновавшиеся шматочки умочують в яєчно-борошняної суміші і обсмажують з двох сторін в киплячому маслі.
Отже, морський язик – поживна риба, ніжний смак якої чудово поєднується з різними гарнірами і надає новизну повсякденного меню.
