Вишневе частування
Ще один цікавий рецепт передбачає використання вишні або черешні. Дзеркальну глазур готуємо за класичним рецептом з додаванням барвників.
Інгредієнти:
- 165 мл вершків;
- 26 г желатину;
- 265 мл йогурту;
- 320 г вишні;
- 55 г звичайного цукру.
Спосіб приготування:
- Вершки збиваємо з цукром, додаємо йогурт.
- Замочуємо загусник і розтоплюємо до рідкого стану.
- З вишень виймаємо кісточки, перемелюємо ягоди блендером і пропускаємо через сито.
- З’єднуємо вершкову масу з вишневим пюре і згущувачем.
- У форму викладаємо бісквітну основу, зверху виливаємо вишневий мус і заморожуємо.
- Поливаємо ласощі блискучою глазур’ю і чекаємо його повного застигання.
