Готуємо з чорницею
Наступним рецептом приготування десерту ви точно залишитеся задоволені. Торт зібраний з трьох шарів: бісквітного, сирного і чорничного. А завершує композицію блискуча глазур, за рахунок якої десерт виглядає ефектно і вишукано.
Інгредієнти для вершкового мусу:
- 260 мл вершків;
- 185 г вершкового сиру (сиру);
- три ложки звичайного цукру;
- за ч. л. желатину і ванілі.
Для чорничного мусу:
- 420 г ягід чорниці;
- 265 мл вершків;
- 110 г підсолоджувача;
- 7 р згущувача.
Спосіб приготування:
- Не будемо розповідати, як спекти бісквіт. Можете і зовсім купити його вже в готовому вигляді. Готовий корж потрібно буде просочити звичайним цукровим сиропом, який при бажанні можна додати ложечку коньяку або рому.
- Вершковий мус починаємо готувати з того, що будь-вершковий (сирний) продукт збиваємо з двома ложками підсолоджувача. Окремо збовтуємо вершки з цукром і ваніллю. Потім з’єднуємо дві маси і вливаємо вже набряклий і розтоплений загусник.
- Вершковий мус викладаємо поверх бісквіта, розрівнюємо і відправляємо застигати.
- Тепер чорничний мус. Беремо ягоди, перетираємо їх блендером і пропускаємо через сито. Чорничне пюре змішуємо з солодкими збитими вершками, додаємо розтоплений желатин і виливаємо масу поверх вже застиглого вершкового мусу.
- Також ставимо ласощі в холодильник і чекаємо застигання останнього шару. Залишилося тільки полити десерт блискучою глазур’ю і дочекатися його повної стабілізації.
