Лаваш з начинкою з курячої печінки
Інгредієнти:
- варене яйце;
- цибулина;
- куряча печінка — 200 г;
- морквина;
- тертий сир — 150 г;
- пісне масло — 20 г;
- лаваш;
- спеції і прянощі підбираємо за бажанням.
Приготування
- Відварюємо до готовності (7 хвилин) курячу печінку, остиглий субпродукт шаткуємо маленькими шматочками.
- Пасеруємо нашатковану моркву і дрібно нарізану цибулю, змішати з печінкою, тертими яйцями, сирної стружкою, спеціями і прянощами. Не забуваємо про невеликій кількості солі.
- Викладаємо масу на тонкий лист, звертаємо трубочкою, розрізаємо на частини.
Начинка для лаваша з курячої печінки ще раз підкреслила особливу ніжність вірменського лаваша.
