Начинка для лаваша з куркою і грибами
Інгредієнти для одного листа:
- вилок капусти (білокачанної);
- морква — 1 шт.;
- філе куряче (стегно) — по 1 шт.;
- печериці — 100 г;
- кетчуп — 20 г;
- майонез — 30 г;
- масло вершкове — 15 г;
- кількість перцю і солі підбираємо за бажанням.
Приготування начинки для лаваша
- М’ясо курки відварюємо до готовності, охолоджуємо, відокремлюємо від кісток, нарізаємо маленькими шматочками.
- Гриби ріжемо і обсмажуємо до випарювання рідини.
- Видаляємо верхні листки капусти, шаткуємо овоч тонкою соломкою, натираємо очищену моркву.
- Змішуємо 15 г майонез з кетчупом, лаваш змащуємо соусом. Далі викладаємо шар курки, перчимо і солимо, потім розміщуємо печериці і смужки капусти. На овочевий ряд наносимо «грати» з майонезу. Завершуємо збірку закуски нарізаною морквою.
- Згорнутий рулетом лаваш обробляємо вершковим жиром, запікаємо в мікрохвильовій печі.
При бажанні, швидко підрум’янюємо виріб на гарячій сковороді, доповнюючи смак тонкого лаваша хрусткою скоринкою.
