Готуємо з ягід
Якщо начиняти трубочки просто подрібненими ягодами вміст буде випливати, щоб його загущатися, потрібно використовувати конфітюр або крохмаль. Дуже смачне поєднання виходить зі збитих вершків і свіжих ягід.
Необхідні продукти:
- 350 г будь-яких ягід
- 150 г цукру
- 4 ложки крохмалю
Приготування:
- Перетерти через сито або подрібнити блендером ягоди. Злити трохи соку іншу масу змішати з цукром і довести до кипіння.
- Зняти піну, трохи проварити, але не сильно, інакше втратить смак ягідну свіжість.
- Сік змішати з крохмалем, розчинити його і поступово влити в каструлю до ягід.
- Заважати потрібно постійно. Маса почне густіти. Після того як вона охолоне, можна начиняти трубочки.
Ягоди підійдуть будь-які, чим вони яскравіші, тим апетитніше буде виглядати вафельний десерт.
