Начинка для ватрушок з сиру готується за різними рецептами. Наприклад, можна додавати в основу з молочного продукту сухофрукти, сметану, яйця, ванілін та інші смачні компоненти. Добре підійде для цих цілей як магазинний, так і домашній сир.
Класична начинка для ватрушок з сиру
Інгредієнти:
- 200 – 250 р сиру середньої жирності;
- 1 – 3 ст. л. цукру-піску;
- 2 сирих яєчних жовтки;
- 1 ст. л. жирної сметани;
- 1 ст. л. манної крупи;
- ½ Ч. л. ванільного цукру;
- 30 г вершкового масла.
Приготування:
- Щоб зробити начинку для ватрушок однорідною, потрібно протерти сир через найдрібніше сито.
- Додати до отриманої масі размягчившееся вершкове масло, два види цукру і манку.
- Розтерти з начинкою сирі яєчні жовтки.
- Добре перетерти масу виделкою.
Однорідну суміш використовувати в якості начинки для ватрушок.
