Начинка для пісних пиріжків з гарбузом
Навіть якщо ви дотримуєтесь Посту, не варто відмовляти собі в смачній їжі. Адже можна зробити, наприклад, просту пісну начинку для випічки.
Необхідні інгредієнти:
- одна цибулина;
- будь-які приправи за своїм смаком;
- близько 600 грам гарбуза.
Процес приготування:
- Гарбуз добре промийте водою, видаліть з неї шкірку. Зверніть увагу, що плід потрібно використовувати стиглий і для даного рецепта краще не солодких сортів.
- Наріжте овоч на дрібні кубики або натріть на крупній тертці.
- Цибулю наріжте невеликими шматочками і викладіть разом з гарбузом на сковороду. Увімкніть слабкий рівень нагріву, долийте зовсім трохи води, перемішайте вміст посуду і тушкуйте, поки продукти не стануть м’якими і повністю не випарується виділяється рідина.
- Коли суміш буде майже готова, присипте її сіллю і чорним меленим перцем. Також можна використовувати інші спеції і трави, виходячи зі своїх уподобань. Готовою начинкою наповніть випічку.
В начинку для пиріжків з гарбуза можна додавати і багато інші інгредієнти. Наприклад, сир, капусту, моркву, цукати і фрукти, які добре з нею поєднуються, і навіть рис з картоплею. Найголовніше – не боятися експериментів і куштувати нові смаки. Якщо постаратися, то випічка з гарбузом обов’язково сподобається навіть тим, хто раніше взагалі не любив цей овоч.
